- শেখ হাসিনার জার্মানি সফর মাইলফলক হতে পারে : ওবায়দুল কাদের
- অমর একুশে গ্রন্থমেলায় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে নিয়ে মিশরীয় লেখকের বই
- স্টেট অব ইউনিয়ন ভাষণে ‘আপসের’ আহ্বান ট্রাম্পের
- সুবিচার নিশ্চিত করতে পুলিশি মামলা দ্রুত নিষ্পত্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে দেশ প্রযুক্তি নির্ভর ডিজিটাল বাংলাদেশে রূপান্তরিত হয়েছে : পলক
- টিকফা অর্থবহ করতে মার্কিন বিনিয়োগ বাড়ানোর আহ্বান বাণিজ্যমন্ত্রীর
- দেশের অবকাঠামোগত উন্নয়নের পাশাপাশি প্রয়োজন সংস্কৃতি ক্ষেত্রে উন্নয়ন : পরিকল্পনা মন্ত্রী
- জাহালমের কারাভোগ দুঃখজনক ও অনভিপ্রেত : ড. হাছান মাহমুদ
- জাতীয় গ্রন্থাগার দিবস পালিত
- সংবিধানকে সমুন্নত রাখতে হবে : স্পিকার
ঢাকা Sat February 16 2019 ,
পুদিনার চাটনী
Published:2013-12-24 14:00:13

বাংলাসংবাদ২৪: চাটনী এটি একটি মজাদার খাবার। গ্রীষ্মের দুপুরে চাটনী খেতে অনেক ভালো লাগে। এমনকি চাটনী দিয়ে গরম গরম খিচূরি খেতে মন্দ লাগে না। আর চাটনীটি যদি হয় পুদিনির তাহলে তো কথাই নেই।
কারন পুদিনা পাতা প্রাচীনকাল থেকেই বেশ জনপ্রিয় ওষুধ হিসেবে পরিচিত। বহু রোগের আরোগ্যে এটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে। পুদিনা পাতা এক ধরনের সুগন্ধি গাছ। এই গাছের পাতা তরি-তরকারির সঙ্গে সুগন্ধি হিসেবে ব্যবহার করা হয়। পেট ও মাথা ব্যাথা দূর করতে পুদিনার রস অনেক উপকারে আসে। এমনকি এটি এ্যাজমা ও এন্টিক্যানসার থেকেও মানব দেহকে রক্ষা করে। চলুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে চটজলদি পুদিনার চাটনী তৈরি করা যায়।
উপকরন:
- ১০০ গ্রাম পুদিনার পাতা
- গুঁড়ো দুধ বা মেয়োনেজ আধা কাপ
- কাচা মরিচ বাটা ১ চা-চামচ
- বিট লবণ আধা চা-চামচ
- সিরকা বা লেবুর রস ১ চা-চামচ
- চিনি ১ চা-চামচ
প্রণালী:
প্রথমে পুদিনা পাতাগুলো বেঁছে ধুঁয়ে নিয়ে মিহিন করে বেটে নিতে হবে। এরপর পুদিনা বাটা একটি বাটিতে নিয়ে কাচা মরিচ বাটা, সিরকা বা লেবুর রস, লবণ দিয়ে ভাল করে নেড়ে সব একসাথে মিশাতে হবে। মেশানো হয়ে গেলে তার মধ্যে দুধের গুঁড়ো বা মেয়োনেজ ও চিনি দিয়ে নেড়ে মিশালেই তৈরি হয়ে যাবে পুদিনার চাটনী। আর এভাবে তৈরি করে পরিবেশন করুন পুদিনার চাটনী।
এমএস
আরও সংবাদ
- গরমে আরাম পেতে ‘শাহী লাচ্ছি’
- মজাদার ডিমের পিঠা
- শীতের ভাঁপা পিঠা
- বাধাঁ কপির মাংস পাকোড়া
- বিবি খানা পিঠা
- পুদিনার চাটনী
- ইলিশ ভাঁজা খেতে মজা
- মিষ্টি ডিম-চিতই পিঠা
- গাজরের দরবারি হালুয়া রেসেপি
- ঘরে বসেই চটজলদি দই তৈরি
- ফলি মাছের কোফতা
- জলপাই দিয়ে ইলিশ লতি
- এখন ঘরে বসেই বানান আপনার পছন্দের পিজ্জা
- তেলে ভাঁজা মাংসের পিঠা
- জলপাইয়ের রস আচার
- ঝটপট নাস্তা পাউরুটি-ডিম টোষ্ট
- শীতের সুস্বাদু সবজি ফুলকপি
- রসমালাই ( সহজ রেসিপি)
- তেঁতুলে আলু-বেগুন বাহার
- কুড়মুড়ে সবজি পাকোড়া
- গরুর গোসতের শাহী কোরমা
- চিকেন কাবাব উইথ ভেজিটেবেল
- খাসির রানের রোস্ট
- চিতল মাছের কোফতা কারি
-
শেখ হাসিনার জার্মানি সফর মাইলফলক হতে পারে : ওবায়দুল কাদের
-
অমর একুশে গ্রন্থমেলায় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে নিয়ে মিশরীয় লেখকের বই
-
স্টেট অব ইউনিয়ন ভাষণে ‘আপসের’ আহ্বান ট্রাম্পের
-
সুবিচার নিশ্চিত করতে পুলিশি মামলা দ্রুত নিষ্পত্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
-
শেখ হাসিনার নেতৃত্বে দেশ প্রযুক্তি নির্ভর ডিজিটাল বাংলাদেশে রূপান্তরিত হয়েছে : পলক
-
টিকফা অর্থবহ করতে মার্কিন বিনিয়োগ বাড়ানোর আহ্বান বাণিজ্যমন্ত্রীর
-
দেশের অবকাঠামোগত উন্নয়নের পাশাপাশি প্রয়োজন সংস্কৃতি ক্ষেত্রে উন্নয়ন : পরিকল্পনা মন্ত্রী
-
জাহালমের কারাভোগ দুঃখজনক ও অনভিপ্রেত : ড. হাছান মাহমুদ
-
জাতীয় গ্রন্থাগার দিবস পালিত
-
সংবিধানকে সমুন্নত রাখতে হবে : স্পিকার
-
মাতৃমৃত্যু ও শিশুমৃত্যু হার কমাতে প্রাতিষ্ঠানিক প্রসবের হার বাড়াতে হবে : স্বাস্থ্যমন্ত্রী
-
উপজেলানির্বাচনে বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় নির্বাচিত হওয়ার সুযোগ খুবই কম : ওবায়দুল কাদের
-
ঐক্যফ্রন্টের ঐক্য ছিল তেল-জলের মত: আইনমন্ত্রী
-
যৌন হয়রানির মামলায় একুশে টিভির সাংবাদিক রিমান্ডে
-
ভারতের সঙ্গে সংযুক্ত হচ্ছে ৯টি রেল রুট, সংসদে মন্ত্রী
-
পুলিশের সক্ষমতা বৃদ্ধির ধারা অব্যাহত থাকবে : প্রধানমন্ত্রী
-
রোহিঙ্গা প্রত্যাবাসনে আসিয়ান আরো বেশি সম্পৃক্ত হবে : ইন্দোনেশিয়ার পররাষ্ট্রমন্ত্রী
-
ন্যায় বিচার নিশ্চিতে বিচারপতিদের প্রতি রাষ্ট্রপতির নির্দেশ
-
রোহিঙ্গাদের অবস্থা দেখতে হলিউড তারকা অ্যাঞ্জেলিনা জোলি কক্সবাজারে
-
চিটাগং’কে বিদায় দিয়ে দ্বিতীয় কোয়ালিফাইয়ারে ঢাকা
-
ছাত্রলীগ নেতার লিঙ্গ কেটে নিল দু'বোন!
-
ঢাকার বিভিন্ন জায়গায় যাবো কিভাবে
-
হে প্রিয় আল্লামা সাঈদি; আপনার কাছে মাফ চাই: এমপি রনি
-
jamat demands UN supervised inquiry commission of minority attack
-
উন্মুক্ত বিশ্ববিদ্যালয়ের অনার্স ও বিবিএ কোর্স স্বপ্ন দেখায় আকাশ ছোঁয়ার
-
'Tests point to polonium poisoning in Arafat death'
-
খালা মা
-
ফাসঁ হওয়া রায় ও ট্রাইবুনালের রায়ে হুবহু মিল
-
Afgan urge US pact deal this year
-
Manny’s victory lifts spirits of typhoon-ravaged Philippines
-
পরিবারের সবার অজান্তেই নিজের ঘরের দরজা বন্ধ করে কেয়া যা করতেন
-
BNP won't cut Jamaat link
-
Emotions run high as Tendulkar farewell begins
-
1 killed by blasts near Party offices in China
-
No deal at Iranian nuclear talks,despite 'concrete progress'
-
যৌবনের গান: কাজী নজরুল ইসলাম
-
নতুন বছরে ছুটির তালিকা
-
Prison is a safe haven for drug trade
-
" একটি ভালবাসার গল্প "
-
সব ঋতুতে সবার জন্য সিনকারা
- শেখ হাসিনার জার্মানি সফর মাইলফলক হতে পারে : ওবায়দুল কাদের
- অমর একুশে গ্রন্থমেলায় প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে নিয়ে মিশরীয় লেখকের বই
- স্টেট অব ইউনিয়ন ভাষণে ‘আপসের’ আহ্বান ট্রাম্পের
- সুবিচার নিশ্চিত করতে পুলিশি মামলা দ্রুত নিষ্পত্তির নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- শেখ হাসিনার নেতৃত্বে দেশ প্রযুক্তি নির্ভর ডিজিটাল বাংলাদেশে রূপান্তরিত হয়েছে : পলক
- টিকফা অর্থবহ করতে মার্কিন বিনিয়োগ বাড়ানোর আহ্বান বাণিজ্যমন্ত্রীর
- দেশের অবকাঠামোগত উন্নয়নের পাশাপাশি প্রয়োজন সংস্কৃতি ক্ষেত্রে উন্নয়ন : পরিকল্পনা মন্ত্রী
- জাহালমের কারাভোগ দুঃখজনক ও অনভিপ্রেত : ড. হাছান মাহমুদ
- জাতীয় গ্রন্থাগার দিবস পালিত
- সংবিধানকে সমুন্নত রাখতে হবে : স্পিকার