মজাদার ডিমের পিঠা

Published:2014-01-14 13:19:07    

বাংলাসংবাদ২৪: পিঠা আমাদের সবারই অনেক পছন্দের। আর শীত মানেই পিটা থাওয়ার উৎসব। বর্তমান যুগে আগের মতো করে পিঠা তৈরির তেমন উৎসব দেখা যায়না বিশেষ করে ঢাকা শহরের ব্যস্ততম মানুষের মধ্যে।

কারন ঢাকা-শহরের সবাই মোটামুটি কোন না কোন কাজে ব্যস্ত থাকে। তবে খুব স্বল্প সময়ে অনেক মজাদার পিঠাও তৈরি করা যায়। আর সেই স্বল্প সময়ে মজাদার পিঠাটির নাম হলো ডিম পিঠা। তো চলুন এখন আমরা জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবো সেই মজাদার ডিম পিঠা।

উপকরন:
- চালের গুঁড়ো ৪ কাপ
- ডিম ২টি
- পানি গুলানোর জন্য পরিমানমতো
- গুঁড় বা চিনি ৪ টেবিল চামচ
- লবন ২ চিমটি
- নারকেল ১ কাপ
- ভাঁজার জন্য তেল পরিমানমতো

প্রনালী:
একটি বাটিতে চালের গুঁড়ো নিব তাতে গুঁড় বা চিনি, নারকেল, ডিম, লবন, পানি দিয়ে ঘন করে ভালোভাবে গুলিয়ে নিব। তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে উনুনে(চূলায়)দিয়ে তেল গরম করবো। তেল গরম হয়ে গেলে তাতে গোল গোল করে দিয়ে বাদামী করে পিঠা ভেঁজে নিব। আর এভাবে তৈরি হয়ে গেল স্বল্প সময়ে তৈরি মজাদার ডিম পিঠা। যা দেখতে সুন্দর খেতেও মজা, সময়ও বাঁচে খুব সহজে।

এমএস